Откуда грибочки? Из леса, вестимо! Как не отравиться дарами природы
С середины августа северодвинцы традиционно выходят на сбор лесного урожая. Соленые, жареные или маринованные грибочки с горячей картошечкой не оставят равнодушным никого!
Вот только одно «но»: нужно точно знать, что грибная трапеза не окажется последней в жизни. И это не просто слова. Согласно только официальной статистике, у нас в стране ежегодно порядка тысячи человек попадает в больницы с сильнейшими отравлениями грибами.
Тридцать человек из этой тысячи умирает. Повторюсь: ежегодно. В группе риска находятся дети, люди с ослабленным иммунитетом, пенсионеры. Что касается школьников до 14 лет, то им предлагать в пищу грибы и вовсе противопоказано.
Управление Роспотребнадзора региона напоминает о соблюдении ряда нехитрых правил при сборе дикоросов, которые помогут сохранить вам здоровье. Грибы, растущие вдоль дорог – не наш урожай, так как этот лесной продукт моментально впитывает в себя все вредные выхлопы и грязь с магистралей.
Лучше взять с собой в лес настоящую плетеную корзинку, в ней грибочки долго останутся свежими. Не стоит приглашать в корзину незнакомцев – собирайте только те грибы, в «породе» которых вы уверены на 200 процентов. При обработке дома каждый вид готовится отдельно, а червивые, дряблые, пластинчатые безжалостно отправляются в помойное ведро.
Разумеется, пробовать сырые грибы во время сбора категорически нельзя. Хранить лесной продукт следует в прохладе, покупать – только в официальных магазинах.
Фото: http://s11.stc.all.kpcdn.net
