В магазинах Поморья торговали испорченным мясом

>12:3013.02.2017

В 2016 году проверили 62 объекта: 3 мясоперерабатывающих предприятия, 1 предприятие оптовой торговли, 36 предприятий розничной торговли и 22 предприятия общественного питания.

В ходе проверок проведены исследования 9 проб мясной продукции на наличие генетически модифицированных организмов, из них проб не соответствующих гигиеническим нормативам, как и в 2015 году, не выявлено.

— по физико-химическим показателям исследовано 609 проб, из них 17 проб не соответствовало гигиеническим нормативам (в 2015 г.– 25 проб).

— по микробиологическим показателям исследовано 1 490 проб, из них 81 проба не соответствовала гигиеническим нормативам (в 2015 г. – 125 проб).

— проведены исследования 29 проб мясной продукции по паразитологическим показателям (в 2015 г. – 17), все пробы, как и в 2015 году, соответствовали гигиеническим нормативам.

— на антибиотики исследовано 65 проб (в 2015 г. – 49 проб), из них 1 не соответствовала гигиеническим нормативам ( в 2015 г. все пробы соответствовали гигиеническим нормативам).

В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлено:

— 1 нарушение по санитарному содержанию территорий;

— 4 нарушения по санитарно-техническому состоянию;

— 9 нарушений по санитарно-техническому содержанию помещений;

— 12 нарушений при реализации продукции;

— 12 нарушений по соблюдению правил личной гигиены;

— 7 нарушений по организации и проведению производственного лабораторного контроля.

Забраковано 35 партий мяса и мясной продукции общим весом 110 кг (в 2015 г. – 82 партии общим весом 509 кг).

По результатам проверок вынесено 21 постановление о назначении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 227 000 руб.

Работа по контролю качества и безопасности мяса и мясной продукции продолжается.